Le Père Prassl est né en 1964 à Bad Radkersburg. Il a travaillé comme agent de tourisme à Lausanne, Zurich et Toronto avant d'entrer au séminaire de Graz en 1992 et au noviciat des jésuites à Innsbruck en 1995.
Après ses études de philosophie et de théologie, le Père Prassl a été ordonné prêtre en 2002 à Innsbruck. Il a ensuite travaillé pendant plusieurs années comme sous-recteur, préfet des études et économe au Collegium Canisianum et a suivi des études spéciales en spiritualité à Rome.
De 2010 à 2017, il a dirigé le Collège théologique international Canisianum à Innsbruck. Et de 2018 à l'été 2024, il a dirigé la la "Kardinal König Haus" à Vienne. Aujourd'hui, le Père Prassl est à la tête de l'administration du Collegium Germanicum et Hungaricum à Rome.